palette814

在 palette814，可以一道一道挑选想吃的料理，从前菜、主菜到甜点，按自己的喜好安排用餐节奏，这正是小酒馆式用餐的乐趣。拿不定主意时，不妨从前菜拼盘“Palette Variation”开始，一道菜便能尝到多种前菜。乡村肉酱、白肝酱、本日乳蛋饼等，也适合想少量品尝几种料理时点选。一位顾客先点了乡村肉酱，接着又点了汤、鱼料理、黑毛和牛西冷、法棍和巧克力蛋糕。他回忆，即使没有预先安排上菜顺序，也能像享用套餐一样慢慢吃完一餐。

主菜可以从熟成牛里脊烤制料理、鸡肉油封和 BBQ 烤猪肋排等菜品中选择。既可以点几道前菜分享，也可以独自享用以肉类料理为主的一餐。前面提到的顾客还特别记得，主菜配的蔬菜分量充足，既有生蔬菜，也有经过加热烹制的蔬菜。饮品除了生啤酒和杯装葡萄酒，也有瓶装葡萄酒与醒酒瓶装葡萄酒。晚餐时可以配一杯，也可以在打算慢慢用餐时选择整瓶。

午餐可以从“Palette Lunch”入手，这道菜会将大约8种主厨随心料理拼盘呈现，能尝到店里的特色。套餐配沙拉、自制佛卡夏和法棍，适合想一次尝几种菜的人。菜单还有汉堡排、鸡肉绿咖喱、法式火腿芝士烤三明治等；部分料理可选面包或米饭，咖喱则可选馕或米饭，可以按自己的用餐偏好决定。餐后甜点包括卡仕达布丁、巴斯克风味芝士蛋糕和可露丽等，也供应咖啡。无论是想把午餐连同甜点一起享用，还是在晚餐的葡萄酒之后添一道甜品，都可以在这里从容安排。在早宫想轻松吃顿饭时，可以记下这家店。